Paul Bassett（ポールバセット）新宿店に行ってきました。
このお店の特徴は
”バリスタ世界チャンピオンのポールバセットによる新しいコンセプトのエスプレッソカフェ。ポールバセットの精神を忠実に継承したバリスタが作り出すエスプレッソの深い味わいは甘みとコクが見事に調和し、喉を通る瞬間のまろやかさは格別です”
です。
初めて、エスプレッソをお湯で割った「ルンゴ」を飲みました。
ドリップコーヒーとは異なる味わいがなんともいえません
Paul Bassett（ポールバセット）新宿店 〜バリスタ世界チャンピオンプロデュースのお店〜
入り口
ビルの地下１階にあります。
都会にあるおしゃれなカフェです。
お店
地下なので、外の世界を感じません。
ひっそりとしてて、時間がゆっくりと過ぎていく感じが心地いいです。
メニュー
エスプレッソが自慢のお店です。
そして、新宿のど真ん中にあるのに、そんなに高くないです。
ちなみに、私は初めてお店に行ったときは、
自分の好みを伝えたうえで、おすすめを聞きます。
「ブラックで、すっきりした味が好み」だと伝えると
エスプレッソをお湯でわった「ルンゴ」をおすすめされました。
豆も選べます
初めてのお店では、ブレンドを選ぶようにしています。
初の「ルンゴ」
お店では
”ルンゴはお勧めのブラックコーヒー、コーヒー豆の持つ本来の味わいを楽しめます”
と紹介されています。
ブレンド豆は
”華やかなアロマ、果実のフレッシュな酸味とチョコレートのようなコク、トータルにバランスよいコーヒーです。”
紹介されています。
一口飲むと、マイルドな酸味がふわっと口の中に広がります。
コクも苦味もやさしくて、エスプレッソ独特の濃い感じもなく、美味しかったです。
ブレンドコーヒーがとても好みだったので、コーヒー豆とドリップバックを購入しました。
コーヒー豆は「AUTUMN BLEND」
ドリップバックはお店で飲んだブレンド「SIGNATURE BLEND」
お家で飲むのが楽しみです。
まとめ
ゆっくり時間が過ぎていく、落ち着いたカフェでした。
今回は「ルンゴ」を飲みましたが、エスプレッソやマキアートも試してみたいです。
お店情報
住所 ：東京都新宿区西新宿１丁目２６番地２ 新宿野村ビルB１F
営業時間：[月~金] 07:30〜20:30
[土] 08:00〜20:00
[日・祝] 09:00〜19:00
定休日 ：無休
電話番号：03-5324-5090
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